Автоматизация ресторанного бизнеса обеспечивает сегодня развитие современных стандартов и сервиса обслуживания. Каждый гость ресторана ожидает сегодня не только хорошей кухни и обстановки, но и быстрого подхода официанта, сокращения времени ожидания заказа, быстрого и безошибочного расчета.
У рестораторов есть известные проблемы подбора кадрового состава, текучести официантов, порядочности персонала кухни, ответственности бухгалтера. В почти авральном режиме загруженных потоками клиентов и гостей предприятий питания почти невозможно уследить за работой персонала, и это одна из ключевых задач систем автоматизации ресторанов, кафе, баров и клубов. Любое действие персонала ресторана должно отображаться в программе для ресторана.
Все понимают, что официанты – это не совсем профессионалы своего дела. Зачастую официантами работают люди, пришедшие на эту вакансию временно, чтобы решить свои краткосрочные проблемы. Это не всегда квалифицированные специалисты, часто нигде ранее не работавшие и даже вовсе не обладающие навыками общения с людьми, а тем более навыками ведения заказов и общения с системой управления ресторанов.
Системы автоматизации ресторанов, такие как «Эксперт» - с легким интерфейсом, очень просты в управлении, устойчивы к сбоям и совершению ошибки.
В ресторанной программе введен модуль – схема торгового зала, который позволяет с максимальной точностью контролировать процесс обслуживания не только каждого стола, но и вести раздельный расчет с каждым гостем заведения. Разделение доступов к информации разного уровня – определяется разграничением прав доступа в ресторанной системе. Ведение полного детального протокола событий в системе автоматизации ресторанов позволяет контролировать и препятствовать воровству персонала
Препятствование воровству персонала является первоочередной задачей любой системы автоматизации предприятия питания, поэтому в ресторанной системе «Эксперт» ведется полный детальный протокол всех действий персонала. Мониторинг действий персонала выдается отдельным протокольным документом – отчет по сотруднику. Также есть возможность подключения модуля Чек-ТВ, который позволяет записывать действия персонала на системы видеонаблюдения.
Поддержка управлением ресторана решается системами автоматизации самым различным образом. Традиционно определяются задачи front-офиса, и back-офиса. Т.е. система автоматизации формируется модулями под обеспечение работы операционной зоны зала обслуживания. А также предоставляет решения для «тыла» любого производства: ресторанную систему – пакетный модуль «Кухонный монитор» для кухни, рабочее место для бухгалтера и для администратора, модуль выгрузки склада, возможности выгрузки и перекодировки данных для любых принятых в отрасли стандартных специализированных программ автоматизации.
